MOSH/MOAH深入探討：英美與歐洲對礦物油的法規差異，為何再次掀起食安風暴？
2025.07
MOSH/MOAH的背景
最早由瑞士率先立法規範食品包裝中的礦物油污染問題。瑞士聯邦食品安全與獸醫事務局（FSVO）於2010年提出相關立法草案，針對食品接觸材料中的MOSH（飽和礦物油碳氫化合物）和MOAH（芳香族礦物油碳氫化合物）進行限制。礦物油可透過食品加工、運輸及包裝材料遷移至食品中，對人體健康可能產生潛在風險。
隨著歐盟、德國、法國等國家陸續跟進瑞士，提出礦物油相關檢測、限值與包裝材料規範，企業須密切關注國際法規變化，主動採取預防措施，以確保產品安全及法規合規性。
近期的新聞：美糖果在英國被驗出MOSH/MOAH礦物油，英食安局呼籲注意 | 國際食安新聞整理 再次喚醒大家對MOSH/MOAH食品安全的重視。
我們也注意到新聞稿提到「公司的一位發言人表示，Jolly Rancher糖果的食品安全是他們的「首要任務」，但他們無法總是保證在美國生產的產品能符合其他國家的監管要求。」 因此，我們來看一下歐美對於MOSH/MOAH礦物油的規範差異。
歐洲與美國對於MOSH/MOAH法規的差異
| 比較面向 | 歐盟（EU） | 美國（US） |
|---|---|---|
| 管制形式 | 正在把 MOAH 最大含量 明確寫進食品污染物條例 (Reg. (EU) 2023/915 擬修正)。並同時草擬 3 份配套法： 1. MOAH 最大限量 2. MOSH／MOAH 監測義務 3. 官方抽樣與分析方法 (food.ec.europa.eu) |
以 礦物油純度規格 取代直接限量：食品直接或間接接觸的「白礦物油」須符合 21 CFR 172.878／178.3620 的 紫外吸收（UR ≥ 92 %）與顏色／沸點等指標，藉此把芳香族（MOAH）壓到檢測極低值 (ecfr.gov, www3.epa.gov) |
| 食品中 MOAH 限量 | 臨時適用 SC-PAFF 2022 年決議： • 乾燥低脂食品 ≤ 0.5 mg kg⁻¹ • 4–50 % 脂肪食品 ≤ 1 mg kg⁻¹ • > 50 % 脂肪食品 ≤ 2 mg kg⁻¹ (measurlabs.com) |
無聯邦數值。只要使用符合「食品級白油」規格，即視為安全。屬州級或民事訴訟（如 CA Prop 65）才可能針對特定 PAH／MOAH 提出額外要求 |
| 嬰幼兒食品 | 專章草案擬定更嚴限制：MOAH†LOQ ≤ 0.15 mg kg⁻¹（預計 2026 生效） (food.ec.europa.eu) | 無專章；仍採白礦物油純度標準 |
| 食品接觸材料 (FCM) | ① 2017/84/EU：成員國必須監測 MOSH/MOAH 由包材遷移至食品 ② 2025 年 1 月起，多國將同時對 MOSH 與 MOAH 設「遷移限值」— 目前草擬值：MOAH ≤ 0.5 mg kg⁻¹，MOSH ≤ 10 mg kg⁻¹ (european-coatings.com) |
FDA 只要求 FCM 中使用的礦物油滿足 178.3620/172.878 等「白油」規格。未規定 MOSH／MOAH 遷移量。 |
| 潤滑脂／加工助劑 | 無統一歐盟限量；德國印刷油墨條例 (MineralölV) 與法國、義大利的國家法另對印刷包材作出 MOSH/MOAH 遷移管控。 | 21 CFR 178.3570（H1/H3 食品機械潤滑油）允許「意外接觸」時 礦物油總殘留 ≤ 10 ppm，同樣以白油純度把 MOAH 控得極低 |
| 監測義務 | 成員國必須將 MOSH/MOAH 資料回報 RASFF；JRC 2023 指南規定採樣與 LC-GC-FID 方法 (measurlabs.com) | 無強制性全國監測；若產品標示「食品級白油」即視為符合法規。 |
結論
雖然現行美國對MOSH/MOAH（礦物油對食品的污染）的規範尚不如歐盟、英國嚴謹，但凡講求「食品安全」的工廠，尤其是有外銷食品到歐洲、英國地區的食品工廠，更尤其需要注意。目前幾個國際龍頭有設廠的東南亞食品工廠都陸續要求各個事業處準備MOSH/MOAH free的供應商調查與整合，您也可以提前準備，獲得一個備用方案，因應將到來的「新食品產業革新」。
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Reference
[1]: https://food.ec.europa.eu/food-safety/chemical-safety/contaminants/catalogue_en “Catalogue – European Commission”
[2]: https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-178/subpart-D/section-178.3620 “
eCFR :: 21 CFR 178.3620 — Mineral oil.
“
[3]: https://www3.epa.gov/pesticides/chem_search/reg_actions/reregistration/red_PC-063503_29-Nov-07.pdf?utm_source=chatgpt.com “[PDF] Revised Reregistration Eligibility Decision (RED) for Aliphatic solvents”
[4]: https://measurlabs.com/blog/mosh-and-moah-testing/ “MOSH and MOAH Testing of Food & Food Contact Materials | Measurlabs”
[5]: https://www.european-coatings.com/news/legislation/mineral-oils-in-packaging-and-prints-isolated-national-lawmaking-in-europe/?utm_source=chatgpt.com “Mineral oils in packaging and prints: Isolated national lawmaking in …”
[6]: https://setral.com/news/369/en/?utm_source=chatgpt.com “MOSH/MOAH-free lubricants – is that possible? – News – setral®”
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| 類別 | 食品級潤滑油 | 工業潤滑油 |
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| 使用產業 | 食品加工、藥品、動物飼料等製造設備 | 主要用於輕工、重工、化工行業等。 |
| 使用環境 | 高溫、水氣、多蒸氣環境中使用 | 高溫、重載、粉塵環境等。 |
| 使用要求 | 不可對食物二次汙染，對人體無害，但需滿足對製造設備的防鏽與潤滑等。 | 不可接觸食品 |
| 成分 | 食品級基礎油+食品級添加劑 | 工業基礎油+工業添加劑+工業級色素+工業級香精 |
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