在食品加工與製藥產業中，機械設備長時間運轉，必須仰賴潤滑油與潤滑脂來降低摩擦與磨損、延長設備壽命。然而，與一般工業不同，這些潤滑劑可能會在特殊情況下與食品或藥品接觸，因此必須符合嚴格的食品、健康與安全法規。理想的食品級潤滑劑除了在性能上表現穩定外，若不慎洩漏，也應具備無毒、無嗅、無味的特性，並且對環境友善。
生物降解與環境責任
食品級潤滑劑的環境影響同樣受到高度重視。按照國際標準化組織（ISO）的定義，生物降解是指有機材料在活性有機體的作用下於水介質中被分解。為了驗證產品是否具備良好的生物降解性，通常會進行標準實驗，例如歐洲協調委員會 CEC L-33-T82 測試：21 天內至少需達到 66% 的降解率才被認可。這項要求確保了潤滑油與潤滑脂在食品加工過程被沖刷掉後，不會對環境造成長期污染。
毒性與安全評估
食品級潤滑油與潤滑脂也必須通過毒性測試，以避免對人類健康造成威脅。毒性包括對人體可能產生的致癌風險，以及對口腔、眼睛和皮膚的刺激性。在水生生態中，常以半數致死量（LD50）來判斷毒性強度。例如，將鮭魚置於含有 100ppm 潤滑劑的水中 96 小時，若至少有一半的魚仍能存活，則視為符合標準。這樣的測試不僅保障人類使用安全，也兼顧了生態保護。
配方與基礎油選擇
調配食品級潤滑油與潤滑脂時，常用的基礎油包括植物油、礦物白油與合成油。配方設計必須考量生物降解性、毒性低度化，以及對色澤與味道的影響，確保產品能在高標準的食品與藥品製程中應用。國際上已有許多知名品牌，例如 ANDEROL、BRUGAROLAS、KLÜBER 等，都針對食品級應用推出完整系列產品。
實務應用與代表案例
在眾多品牌中，歐洲老鷹牌 BRUGAROLAS 的食品級潤滑產品特別多樣，並廣泛應用於食品與製藥設備。例如：
G.BESLUX CAPLEX M-2 ATOX 食品級潤滑脂，專用於軸承潤滑。
- 具備優良的負荷承載力
- 優異的抗水沖洗性能
- 出色的抗銹蝕與抗氧化能力
- 極佳的剪切穩定性，確保長期使用下性能不衰退
這些特性讓其在嚴苛的食品加工環境中依然能保持設備的可靠性，兼顧安全與生產效率。
結語
總而言之，食品級潤滑油與潤滑脂的設計與使用，不僅是為了機械保護，更是食品安全與環境永續的重要一環。透過嚴格的法規、毒性測試與生物降解驗證，業界能確保這些產品在加工過程中即使有偶發接觸，也不會對人體或環境造成威脅。隨著食品與製藥工業對安全與合規的要求不斷提升，選用像 BRUGAROLAS 這樣具備國際標準與專業實績的品牌，已成為企業降低風險、提升信任的最佳保障。
