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USDA（United States Department of Agriculture，美國農業部）
主要負責農業與特定食品領域的監管。其規範管理的範圍包括：-
肉類、魚類、家禽類、蛋類、兔類加工工廠
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飲料業、啤酒業、罐頭業、穀物業、酪農業、烘焙業、糖蜜餞業、食用油脂業、製藥業、化妝品業、寵物食品業
在食品安全領域，USDA 曾負責食品級潤滑油的管理，但後來將這項業務轉移至 NSF（美國國家衛生協會）。
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NSF 依據 USDA 的標準，將食品級潤滑油分為 NSF H1, NSF 3H 等級：
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H1：可接觸食物的潤滑劑或防銹膜，用於設備或機件，其潤滑油可能會與食物偶然接觸。
- 3H：可與食品直接接觸，作為脫模劑使用。
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FDA（Food and Drug Administration，美國食品藥品監督管理局）
管轄大部分其他食品、藥品、化妝品及醫療器材，範圍涵蓋：-
加工食品（飲料、零食、乳製品、海鮮等）
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藥品、醫療器材
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化妝品
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USDA：原本管理食品級潤滑油，後轉交給 NSF → 分級管理（NSF H1 最常見）。
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FDA：透過 21 CFR 178.3570 明定潤滑油添加劑與配方的合法範圍。
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NSF：依據 USDA 舊有標準與 FDA 法規，現行負責食品級潤滑油的審查與認證。
